Alimentação Escolar

Construção sustentável e resiliente, gestão inclusiva e adaptada de cozinhas escolares em Moçambique!

SETOR:
Educação.

DURAÇÃO:
Janeiro de 2023 – Junho de 2024.

OBJETIVOS:

Constituir uma rede entre entidades com participação na alimentação escolar para troca de experiências e definição de modelos para a construção e manutenção de cozinhas escolares;
Formar pessoal docente e não docente em alimentação e nutrição;
Promover a construção e manutenção de hortas escolares;
Construir uma cozinha escolar modelo que incorpore as boas práticas definidas e partilhadas.

PRINCIPAIS ACTIVIDADES:

Mapeamento de cozinhas escolares e práticas de gestão e manutenção;
Definição de critérios para a construção sustentável e resiliente, gestão inclusiva e adaptada de cozinhas escolares;
Criação e elaboração de conteúdos para educação alimentar e nutrição, e para higiene e segurança alimentar Formação das equipas da cozinha e horta escolar;
Formação do corpo docente e sensibilização da Comunidade Seminário para apresentação dos resultados do projeto;
Implementação de indicadores de acordo com plataformas do Governo Moçambicano, sua monitorização, e capacitação de técnicos PRONAE;
Construção de uma cozinha escolar.

Além da distribuição das refeições, são realizadas campanhas de higiene, vacinação e desparasitação. Este é um programa da APOIAR que existe para que 23 milhões de crianças africanas deixem de ir para a escola primária com fome. Todos os dias trabalhamos para que cada vez mais crianças tenham acesso a refeições diárias, pois sabemos que, se elas estiverem bem nutridas, terão mais saúde, uma maior assiduidade e um melhor aproveitamento escolar. Acreditamos que este é um caminho fundamental para combater o ciclo da pobreza absoluta.

PARCEIROS

Projeto financiado por: Instituto Camões, I.P.

Projeto implementado por: APOIAR, ONGD

Em parceria com: PRONAE, ForAfrika, Direção Provincial de Sofala, Direção Distrital do Dondo, Fundação LVIDA

Com a participação: UN-Habitat

Manuais do Projeto

O Projeto de Alimentação, financiado pelo Camões, I.P, foi implementado pela APOIAR e em parceria com o PRONAE, a ForAfrika, a Direção Provincial de Sofala, a Direção Distrital do Dondo, a Fundação LVIDA a participação da UN_Habitat.

Com a implementação deste projeto, elaboramos vários conteúdos úteis à implementação e gestão de cozinhas escolares em Moçambique:

GUIA PARA A CONSTRUÇÃO SUSTENTÁVEL E RESILIENTE, GESTÃO INCLUSIVA E ADAPTADA DE COZINHAS ESCOLARES

Guia, para consulta ao público em geral, que define os procedimentos para a escolha, construção e manutenção das cozinhas escolares em Moçambique.

Apresenta modelos concretos para implementação ao nível de: alimentação diversificada e nutritiva, formação de professores/ comunidades/ pessoal da cozinha, produção de alimentos hortícolas, integração de indicadores para monitorização e integração da construção da infraestrutura.

MANUAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Manual dividido em 3 módulos, constituídos por aulas teóricas e práticas. Módulo 1: nutrição, módulo 2: higiene e segurança alimentar, módulo 3: produção agrícola escolar eficaz e sustentável.

MANUAL DE FORMAÇÃO DE FORMADORES

Manual com orientações para formadores, explora as melhores práticas, metodologias e técnicas para conduzir uma formação eficaz.

Este recurso procura enriquecer a prática pedagógica e fomentar uma aprendizagem significativa e de longa duração.

23 vídeos formativos em:

Produção, Higiene e Segurança Alimentar

Estes vídeos foram criados utilizando tecnologia de IA e apresentam avatares gerados por inteligência artificial.